Грибы "по-домашнему"
В реконструированном сарае, где когда-то у Бориса Валентиновича Екимченко из села Карамышево жили кролики, теперь растут грибы. Именно "в их пользу" было принято решение, когда Борис обдумывал идеи для своего бизнеса.
Долгое время проработав в родном колхозе слесарем, затем методистом в местном Доме культуры, Борис часто задумывался о создании своего собственного дела, но никак не мог определиться с видом деятельности. Когда остался без работы, поиском идеи для бизнеса занялся более активно. Помог Интернет: на сайтах и форумах он узнал о возможности выращивания грибов в домашних условиях. Заинтересовался. Подстегивало, конечно, и то, что у нас в районе в этом направлении конкурентов пока нет. Начал переписку с теми, кто в других регионах уже освоил ведение такого подсобного хозяйства. Окончательно загоревшись идеей выращивания грибов, будущий предприниматель решил действовать, а для этого, естественно, понадобился первоначальный капитал. Так как Борис был зарегистрирован в Центре занятости населения как безработный, он получил возможность воспользоваться финансовой поддержкой государства, когда его бизнес-план по выращиванию грибов в домашних условиях был одобрен комиссией. Плюсом к этим средствам были деньги, вырученные за проданное хозяйство: свиней и кроликов.
- Примерно за месяц я реконструировал подсобное помещение под будущую грибницу, создал в ней необходимые условия (температуру и влажность) для выращивания грибов. Конечно, пришлось много читать, изучать, потому что с моим дипломом строительного техникума в агрономию без подготовки никак нельзя. Но не Боги горшки обжигают. Главное - терпение, старание и стремление к определенной цели, - рассказывает Борис.
Что касается перечисленных качеств характера, то у него-то их точно не занимать. Чтобы как можно лучше изучить все тонкости "грибного" дела, Борис нашел адрес барнаульской компании, которая занимается выращиванием грибов, и поехал перенимать опыт…
В ноябре было готово помещение под грибницу, а в декабре, в канун Нового года, новоиспеченный предприниматель собирал первый урожай вешенок. Обычно эти грибы растут на пнях и стволах деревьев, а у Бориса грибницы в специальных блоках. Блоки - это подвешенные к потолку целлофановые пакеты, набитые измельченной соломой, в которых слоями заложен мицелий (вегетативное тело грибницы, так сказать, ее семенной фонд). Сейчас таких блоков семьдесят, летом их число планируется увеличить до пятисот. Чтобы получить урожай, важно соблюсти все условия: определенную влажность, температурный режим, объем кислорода и т.д.
- Первый урожай вешенок мы с женой собрали, а вот второй, к сожалению, погиб. Я никак не мог понять, в чем причина. Начал писать на форум в Интернете, спрашивать у "грибников", из-за чего могло это случиться. Оказалось, что грибам не хватило кислорода, - говорит Борис.
Сейчас он продолжает осваивать технологию выращивания вешенок: зимой в помещении необходимо поддерживать тепло, а летом - прохладу. Борис из подручных средств сконструировал прибор, который поддерживает необходимую влажность в грибном "лесу", к его изобретению также относится и измельчитель для соломы, которой набиваются блоки.
Что касается реализации грибов, то с этим, как говорит предприниматель, проблем возникнуть не должно. Многие хотят попробовать его вешенки, да и в магазинах соглашаются принять продукцию, на которую Борис сейчас оформляет сертификат. Так что совсем скоро вкусовые качества грибов, выращенных таким необычным способом, смогут оценить все желающие.
