Диетолог назвала главный принцип новогоднего застолья
Чтобы избежать чрезмерной нагрузки на организм, следует соблюдать умеренность за новогодним столом. Об этом пресс-служба министерства здравоохранения Московской области сообщила в понедельник, 22 декабря.
«Чем выше калорийность блюда и содержание в нем жиров, соли или сахара, тем меньше должна быть порция. Общий объем пищи за один прием должен помещаться на тарелке диаметром 20–24 см», — цитирует агентство городских новостей «Москва» главного внештатного специалиста — диетолога Минздрава Московской области Инны Пичугиной.
В пресс-службе порекомендовали отдавать предпочтение легким закускам, канапе, тарталеткам, салатам из свежих овощей и зелени, а также блюдам с морепродуктами.
Для горячего оптимальны диетические, маложирные сорта мяса и птицы (кролик, индейка, курица, утка) или рыба. Для десерта подойдут свежие фрукты, а также муссы, суфле или выпечка с ягодами.
В свою очередь врач-гастроэнтеролог Красногорской больницы Министерства здравоохранения Московской области Юлия Сластен рассказала, что новогодние салаты допустимо есть утром 1 января, передает RT.
Врач-гастроэнтеролог «СМ-Клиника» Евгения Мельникова 18 декабря сообщила, что в Новый год традиционно хочется накрыть обильный стол. Однако некоторые позиции из классического меню при чрезмерном употреблении могут негативно сказаться на самочувствии. По ее словам, в зоне риска оказываются самые популярные салаты — «селедка под шубой» и оливье.
Около трети россиян планируют включить в новогоднее меню готовые блюда из магазина, передает НСН. Основной мотив такого решения — стремление избежать стресса.
