Алтайская "нефть". Почему край должен срочно занимать нишу глубокой переработки меда

Мед - одно из главных богатств Алтайского края. Его здесь называют "нефтью", "валютой" региона. Экспорт растет, а край уверенно держит первое место в России по производству меда и занимает третью позицию по выпуску продукции на его основе, отмечает радиостанция Business FM (Бизнес ФМ) Барнаул.

Меда на Алте действительно много. Сегодня он перестает быть просто сладостью - и тренды меняются стремительно. Пчелопродукты становятся основой для новых направлений: их все активнее используют в медицине, косметологии, профилактических продуктах. Этого требуют и госстратегии, направленные на здоровье людей, и запрос потребителей на натуральность и заботу о себе.

Об этом говорили на круглом столе, который в рамках "Апифорума Алтай 2025" организовал Алтайпищепром совместно с переработчиками пчелопродукции. Заместитель начальника профильного управления Ирина Попова отметила: сегодня в Алтайском крае выпускают уже более 700 наименований товаров на основе меда и пчелопродукции - и пока только в двух сферах: пищевой и косметической, однако нужно активнее выходить в сегмент лекарственных препаратов, с учетом тех тенденций, которые происходят в области здравоохранения, в области превентивной, персонифицированной медицины.

«Нам необходимо, я имею в виду нам, предприятия, обязательно входить в этот сегмент. Потому что производство продуктов с более высокой добавленной стоимостью, как мне кажется, для любого бизнеса, является ключевым фактором, экономической составляющей. С 2018 года для того, чтобы углубленная переработка любого сырья Алтайского края была подведена под научную основу, у нас реализуются гранты Губернатора Алтайского края в сфере биотехнологий», - отметила Ирина Попова.